まつかさ餅 Matukasa Mochi

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三重県松阪市からR42号線で尾鷲方面に走ると 相可（おうか）という町がある 旧伊勢街道と尾鷲街道が交差するところでもある 創業元禄年間　三百年を誇る銘菓 「まつかさ餅」長新（ちょうしん）がある 伊勢の「赤福」の大規模生産にかくれ その存在を知る人は少ない 家族で製造しており　一日の製造量も限られる 当然「うりきれ御免」の店である まつかさ餅は上質の米を材料にした餅に あんは珍しい黒砂糖あんが包まれている 餅の上に米粒が乗せられ まつかさの形を現しているのだという 添加物など一切ない昔ながらの製法 そのため一日で表面が堅くなる ラップをかぶせレンジでチンか 油で揚げてもおいしい 三重は餅菓子が多いところとしても知られているが 昔ながらの素朴な味　特に黒砂糖のあんは絶品 生産量が少ない為　電話確認が必要 また休業日も不定 三重県多気郡多気町相可564 　0598-38-2018 まつかさ餅　長新