ご当地グルメとして簡単でうまいもんがある
三重県四日市で市をあげて宣伝中のもんだ
PR用の動画や歌まで作ってしまった
http://www.youtube.com/watch?...
豚ロースの厚切り肉をラードや油で大粒の
ニンニクとともに焼き
その店独自のソースを絡め
たっぷりのキャベツとともに食べるもの
作り方は比較的簡単だが
これがうまい
店により肉の切り方や焼き方ソースは違うが
家庭でも簡単にできる
豚ロースの厚切り肉を切り離さないで
切れ目を入れる
ちょうど野球のグローブを想像してもらえばいい
フライパンに油をしき、豚肉を焼く
油で揚げる店もある
肉に火が通りきる前に
ニンニクをゴロゴロといれ
ニンニクを少しつぶしながら
香りを肉に移す
ここで登場するのが「ウスターソース」
我が家ではコーミソースを使う
中京圏では有名な物だが関東にはないらしい
神奈川に住む娘がスーパーで探したらしいがなかった
最近は「四日市とんてきソース」なるものも
コーミソースと共同開発 販売しているらしい
豚肉にこのソースをからませ
ゴロゴロのにんにくとともに
たっぷりのキャベツの千切りを盛りつけた皿にのせる
あとは自分のスタイルでお食べください
